Thống kê diễn đàn
- Latest topics» Sửa chữa xe ôtô lưu động tại Hòa Bình
by trungnghia828282 14/10/2022, 8:47 am
» Chiêm bái đền Chúa Thác Bờ đầu xuân
by trungnghia828282 14/2/2022, 8:43 am
» Hấp dẫn du xuân đi lễ đền Chúa Thác Bờ
by trungnghia828282 4/2/2022, 7:38 am
» Bìa carton trắng, Thùng carton màu trắng
by trungnghia828282 1/7/2021, 9:08 am
» Tham quan nhà máy thuỷ điện Hoà Bình
by trungnghia828282 22/6/2021, 2:54 pm
» Lồng nuôi cá VietGAP trên sông Đà
by trungnghia828282 14/4/2020, 3:03 pm
» Công Ty Cổ Phần Thương Mại Và Du Lịch Trịnh Gia
by trungnghia828282 4/1/2020, 4:22 pm
» Nhà máy Thủy Điện Hòa Bình
by trungnghia828282 31/12/2019, 8:46 am
» Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản có tốt khống? Giá bao nhiêu?
by nguyentrang0402 2/11/2019, 10:08 am
» Giá gạch ốp tường và gạch lát nền khác nhau như thế nào?
by huesagi221194 16/9/2019, 4:46 pm
» Dự Án Thanh Hà - tiện ích đẳng cấp & hiện đại
by nguyentienboidp 27/8/2019, 10:26 pm
» Một góc tuyến phố đi bộ dự án Mường Thanh Gò Vấp
by nguyentienboidp 25/8/2019, 12:01 am
» Căn hộ dự án Thanh Hà được thiết kế châu Âu
by nguyentienboidp 22/8/2019, 11:26 pm
» Tổ hợp tiệc tùng tại dự án mường thanh gò vấp
by nguyentienboidp 16/8/2019, 6:56 pm
» Ưu thế khi đầu tư dự án Saigon Garden Riverside
by nguyentienboidp 12/8/2019, 6:33 pm
» Bất động sản Saigon Garden Villlage ghi nhận nhiều sự quan tâm của giới đầu tư
by nguyentienboidp 8/8/2019, 9:42 pm
» Tổ hợp tiệc tùng tại dự án Aqua City Đồng Nai
by nguyentienboidp 3/8/2019, 10:38 pm
» Bất động sản Sunshine Diamond River ghi nhận sự quan tâm của giới đầu tư
by nguyentienboidp 31/7/2019, 10:08 pm
» Gợi ý các không gian trang trí với tường gạch thô
by huesagi221194 23/7/2019, 4:51 pm
» Cách tính 1m2 tường cần bao nhiêu viên gạch
by huesagi221194 11/7/2019, 12:34 pm
» Share Skin Vinagame VBB4
by tonyhoaivu 29/6/2019, 4:08 pm
» Nền tảng công nghệ bất động sản dự án Mường Thanh Gò Vấp
by nguyentienboidp 23/6/2019, 7:04 pm
» Dự án Thanh Hà được đánh giá là dự án bất động sản hạng A
by nguyentienboidp 13/6/2019, 8:59 pm
» Nền tảng công nghệ bất động sản dự án The Marq
by nguyentienboidp 9/6/2019, 11:47 am
» Dự án Mường Thanh Gò Vấp được đánh giá là dự án bất động sản hạng A
by nguyentienboidp 8/6/2019, 12:43 am
» Nền tảng công nghệ bất động sản dự án Aqua City
by nguyentienboidp 5/6/2019, 10:03 pm
» Căn hộ Sunshine Venicia với mức giá hợp lý và tiện ích đa dạng sắp ra mắt thị trường
by nguyentienboidp 2/6/2019, 10:47 pm
» Căn hộ dự án Altara Residences Quy Nhơn được thiết kế châu Âu.
by nguyentienboidp 28/5/2019, 9:18 pm
» Dự án Aqua City Đồng Nai sẽ kết nối người mua với người bán bất động sản.
by nguyentienboidp 20/5/2019, 3:29 pm
» Nhiều căn hộ Aqua City nghỉ dưỡng cao cấp xuất hiện thời gian qua.
by nguyentienboidp 16/5/2019, 8:35 am
» Dự án Novaworld Phan Thiết là dự án bất động sản hạng A
by nguyentienboidp 10/5/2019, 11:00 pm
» Dự Án The Marq - tiện ích đẳng cấp & hiện đại
by nguyentienboidp 3/5/2019, 9:07 pm
» Dự Án Zeitgeist Nhà Bè - phối cảnh
by nguyentienboidp 26/4/2019, 4:00 pm
» Xe tải Dongben 870kg - Xe tải nhẹ vào thành phố được ưu chuộng nhất
by donganhvantai 26/4/2019, 10:42 am
» Cùng ô tô đông anh chiêm ngưỡng mẫu Xe tải Tera 240
by donganhvantai 25/4/2019, 10:13 am
» xe tải veam vt260-1 thùng dài 6m2 giá cạnh tranh
by donganhvantai 24/4/2019, 11:20 am
» Xe tải đô thành IZ65 - xe tải đô thành 3t5 - ô tô đông anh
by donganhvantai 22/4/2019, 9:33 am
» Dự Án Zeitgeist - vị trí đắc địa
by nguyentienboidp 21/4/2019, 10:04 am
» Tại sao khách hàng nên mang xe tải bảo dưỡng định kỳ?
by donganhvantai 19/4/2019, 1:36 pm
» Quy mô dự án biệt thự Zeitgeist Nhà Bè
by nguyentienboidp 18/4/2019, 11:46 pm
» Chi tiết thông tin xe tải Jac x99 - ô tô đông anh
by donganhvantai 18/4/2019, 10:24 am
» Đại lý xe tải cấp I chính hãng có giá tốt nhất 2019
by donganhvantai 17/4/2019, 2:16 pm
» Căn hộ biệt thự Mường Thanh Gò Vấp sang trọng, đẳng cấp
by nguyentienboidp 17/4/2019, 10:25 am
» Xe tải Jac - Khách hàng có nên xuống tiền hay không?
by donganhvantai 16/4/2019, 9:15 pm
» Không gian sống xanh tại dự án căn hộ biệt thự Novaworld Bình Châu
by nguyentienboidp 15/4/2019, 4:45 pm
» Lễ bàn giao sổ đỏ căn hộ biệt thự Novaworld Phan Thiết
by nguyentienboidp 12/4/2019, 11:53 pm
» Khả năng quay video của A7R Mark III bằng 3 video 4K thú vị
by hoangbvk 12/4/2019, 11:06 am
» Đổi đời cùng van bán tải dongben x30 v2s
by donganhvantai 12/4/2019, 9:59 am
» Những lý do khách hàng nên mua xe tải dongben t30
by donganhvantai 11/4/2019, 11:27 am
» mua xe tải dongben chào tháng 4
by donganhvantai 10/4/2019, 1:41 pm
» 90 triệu máy ảnh EOS và 130 triệu ống kính EF bạn nên biết
by hoangbvk 10/4/2019, 10:01 am
» Lễ bàn giao sổ đỏ căn hộ biệt thự Mường Thanh Gò Vấp
by nguyentienboidp 9/4/2019, 3:37 pm
» Xe tải nhẹ chất lượng giá tầm 410 đồng được hỗ trợ 100% phí
by donganhvantai 9/4/2019, 11:57 am
» Lý do xe tải Van Dongben X30 thu hút khách hàng
by donganhvantai 8/4/2019, 10:59 am
» Những tính năng được mong đợi trên Sony a7 mark III mới mẻ
by hoangbvk 8/4/2019, 9:57 am
» Vị trí dự án biệt thự Zeitgeist Nhà Bè
by nguyentienboidp 7/4/2019, 11:33 pm
» Fujifilm X-E3 chính thức ra mắt với phiên bản rút gọn có gì mới
by hoangbvk 6/4/2019, 10:25 am
» Chủ sở hữu căn hộ biệt thự Venita Park khang Điền bày tỏ sự hài lòng
by nguyentienboidp 5/4/2019, 7:23 pm
» Ấn tượng thị trường với dòng xe tải jac L250 - Ô Tô Đông Anh
by donganhvantai 4/4/2019, 11:31 am
» Fujifilm công bố firmware mới nhất cho năm máy ảnh X-Series cho bạn nhiều hơn
by hoangbvk 4/4/2019, 9:36 am
» Niềm vui khi bàn giao sổ đỏ căn hộ biệt thự Novaworld Phan Thiết
by nguyentienboidp 3/4/2019, 9:43 pm
» Xe tải TERA 100 - Cơn sốt thị trường xe tải nhẹ hiện nay
by donganhvantai 3/4/2019, 1:50 pm
» Chỉnh sửa ảnh theo phong cách DJ với Loupedeck
by hoangbvk 3/4/2019, 10:51 am
» Thời điểm thích hợp để tậu căn hộ biệt thự Centennial
by nguyentienboidp 2/4/2019, 5:26 pm
» Sự biến động thị trường xe tải nhẹ
by donganhvantai 2/4/2019, 11:32 am
» Nikon D850 sẽ có quay phim Timelapses 8K khiến bạn ngạc nhiên
by hoangbvk 2/4/2019, 9:50 am
» Xe tải Jac L250 - Dòng xe tải đáp ứng nhu cầu của thị trường
by donganhvantai 1/4/2019, 10:56 am
» Phối cảnh biệt thự Malibu Hội An
by nguyentienboidp 30/3/2019, 2:44 pm
» Sôi Động Thị Trường Xe Tải Nhẹ Euro 4 Mà Nổi Trội Trong Đó Là 2 dòng xe
by donganhvantai 29/3/2019, 1:51 pm
» Sony chính thức khởi động lại các nhà máy sản xuất đĩa vinyl hiện nay
by hoangbvk 28/3/2019, 10:20 am
» Mua xe tải teraco tại đại lý nào có giá tốt nhất
by donganhvantai 28/3/2019, 10:03 am
» Bộ ảnh Rác thải đánh bắt trong môi trường biển cực kì thu hút
by hoangbvk 27/3/2019, 9:36 am
» Vị trí dự án căn hộ The Marq Quận 1
by nguyentienboidp 26/3/2019, 11:28 pm
» MỪNG ĐẠI LỄ - CƠN MƯA QUÀ TẶNG KHI MUA XE TẢI JAC NHÂN DỊP 9
by donganhvantai 26/3/2019, 2:52 pm
» Kiếm tiền từ bán ảnh cho bạn nguồn thu nhập ổn định thu hút bạn
by hoangbvk 25/3/2019, 9:45 am
» Thiết kế biệt thự Novaworld Phan Thiết
by nguyentienboidp 25/3/2019, 9:29 am
» Tiến Độ Thanh Toán Simcity giai đoạn 2
by nguyentienboidp 21/3/2019, 9:43 pm
» Những máy ảnh compact thích hợp để chụp đêm bạn nên mua bây giờ
by hoangbvk 21/3/2019, 10:48 am
» Chương trình khuyến mãi tri ân khách hàng Ô Tô Đông Anh
by donganhvantai 21/3/2019, 8:43 am
» Căn hộ Vinhomes Ruby Quận 9
by nguyentienboidp 20/3/2019, 4:55 pm
» Giảm tổn hao pin máy ảnh đơn giản hiệu quả
by hoangbvk 20/3/2019, 9:35 am
» Bảo quản pin máy ảnh đúng cách thu hút bạn
by hoangbvk 19/3/2019, 10:49 am
» Ống nối máy ảnh - Extension Tube có gì khác biệt
by hoangbvk 18/3/2019, 10:11 am
» Novaworld Bình Châu Căn hộ được xây dựng bằng những vật liệu, trang thiết bị siêu cao cấp
by nguyentienboidp 17/3/2019, 3:16 pm
» Lọc dầu Donaldson P502424 – Lọc máy xúc đào - giá tốt
by donganhvantai 15/3/2019, 9:43 pm
» Canon 1300D nên dùng kèm ống kính thích hợp
by hoangbvk 15/3/2019, 10:30 am
» Canon 1300D và phụ kiện đi kèm
by hoangbvk 14/3/2019, 10:35 am
» Lọc nhớt Donaldson P502008 phụ tùng xe cơ giới
by donganhvantai 13/3/2019, 8:47 pm
» Đặc điểm các ống kính Canon ngàm EF
by hoangbvk 13/3/2019, 9:56 am
» Mường Thanh Gò Vấp - Hình Ảnh Căn Hộ Mẫu
by nguyentienboidp 13/3/2019, 9:40 am
» Đọc truyện Tứ đại thiên dương của tác giả Yến Quỳnh
by vnbsport 12/3/2019, 6:48 pm
» Pentax-K70 chính là những thông tin mới
by hoangbvk 12/3/2019, 10:10 am
» Đọc truyện Tiểu Thư Kỳ Quái của tác giả Chu Sa chương mới nhất
by vnbsport 11/3/2019, 7:27 pm
» Máy ảnh Fujifilm X-T2 cùng với những phụ kiện mới nào
by hoangbvk 11/3/2019, 10:42 am
» Lọc gió ngoài, lọc gió trong máy xúc đào giá tốt tại Việt Nhật
by donganhvantai 10/3/2019, 9:11 pm
» Lọc dầu thủy lực Donaldson giá tốt tại Việt Nhật
by donganhvantai 9/3/2019, 10:07 pm
» lọc nhiên liệu Donalson nhà phân phối Việt Nhật giá tốt
by donganhvantai 8/3/2019, 7:48 pm
» Những phụ kiện dành cho Go pro HERO 5 Black hiện nay
by hoangbvk 8/3/2019, 9:43 am
» Lọc nhớt Donaldson được nhà phân phối Việt Nhật trên toàn quốc
by donganhvantai 6/3/2019, 8:25 pm
Bán gà rút xương tại hồ chí minh
Page 1 of 1 • Share
Bán gà rút xương tại hồ chí minh
Gà rút xương giá sỉ và lẻ tại hồ chí minh
Chả lụa ngons tại hồ chí minh, chúng tôi chuyên cung cấp hàng chả lụa ngon tại BÌnh Thạnh,giò thủ trứng muối, giò thủ tai heo gà rút xương jambon trứng muối.
Tham khảo cách làm chả bò ngon
Nguyên Liệu làm chả bò:
- 500 grams thịt bò xay sẵn (*** nên chọn loại thịt bò có chút mỡ để chả không bị khô. Nếu ở nước ngoài thì chị em có thể mua thịt bò xay sẵn, mình chọn loại thịt bò có 73% nạc và 27% mỡ nên chả rất béo, thơm và không bị khô).
- 2 muỗng canh nước mắm ngon.
- 1 muỗng canh tiêu hạt đập sơ cho dập bớt (có thể gia giảm lượng tiêu cho phù hợp khẩu vị gia đình).
- 1 muỗng canh tỏi băm hoặc giã nhuyễn.
- 1+1/2 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder).
- 2 muỗng cà phê bột năng.
- 1+1/2 muỗng canh nước lạnh (nên cho ít đá vào nước để nước thật lạnh rồi lấy ra 1+1/2 muỗng canh).
*** lá chuối, dây gói, màng bọc thực phẩm và giấy nhôm/kẽm (tuỳ ý); 1/2 muỗng cà phê dầu ăn để phết lá chuối.
Cách Làm:
1. Cho thịt bò, nước mắm, tiêu, đường và tỏi vào một chiếc bát lớn.
Trộn đều cho thịt bò và các loại gia vị hoà quyện.
2. Cho thịt bò đã trộn gia vị vào túi ni lông (mình dùng túi ni lông có khoá kéo - ziploc), dàn đều thịt và cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ cho thịt hơi cứng lại nhưng chưa đông cứng, và có thể dùng tay bẻ thịt thành từng miếng dễ dàng.
3. Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa cho nước lạnh (tổng lượng nước là 1+1/2 muỗng canh, chia ra làm nhiều lần) vào.
*** Nếu máy lớn thì có thể cho hết số thịt vào xay một lần. Nếu máy nhỏ các bạn nên chia thịt ra xay từng lần để tránh bị nóng máy làm thịt chín thì chả sẽ bị bở.
*** Mình cứ xay 10- 15 giây thì cho máy nghỉ 2 giây. Sau đó lại xay tiếp. Tổng thời gian xay lần này là 1 phút.
4. Sau khi xay lần 1, lại tiếp tục xay tất cả số thịt trên khoảng 45 giây nữa. Cũng xay 10-15 giây thì nghỉ 2 giây rồi lại xay tiếp,
5. Cho thịt vào túi ni lông và cho vào ngăn đá thêm 1 tiếng đồng hồ nữa cho thịt hơi cứng lại.
6. Trong thời gian chờ thịt cứng thì xử lý lá chuối. Các bạn có thể dùng giấy kẽm/giấy nhôm để gói chả. Tuy nhiên nếu có lá chuối sẽ làm chả thơm hơn.
Lá chuối tươi hoặc đông lạnh thường cứng, giòn và dễ gãy nếu gói không quen tay. Mình thường đun 1 ít nước sôi trong nồi, trong thời gian chờ nước sôi thì rửa sạch lá chuối. Khi nước sôi lên thì cho lá chuối vào trụng khoảng 1 phút 30 giây. Sau đó vớt lá chuối ra, để ráo nước rồi dùng khăn hoặc giấy lau sạch 2 mặt lá.
7. Cho thịt vào máy xay, cho bột nở và bột năng vào. Xay thịt thêm khoảng 1 phút đến 2 phút cho thịt dẻo mịn. Cứ xay 10- 15 giây thì cho máy nghỉ 2 giây. Sau đó lại xay tiếp để khỏi nóng máy.
8. Quết thịt.
*** Nếu các bạn có máy quết thì rất tiện. Có thể dùng chân quay dẹp của của các máy trộn bột (mình dùng máy Kitchen Aid) để quết thịt. Thời gian quết thịt là khoảng 5 phút, quết đều ở tốc độ thấp (Số 2). Thỉnh thoảng dùng chiếc muỗng vét đều thành âu. Thịt sau khi quết dẻo mịn.
*** Nếu không có máy quết thì các bạn có thể có thể dùng một chiếc muỗng cán cứng, miết thịt vào thành bát cho thịt dẻo mịn.
8. Đun nước sôi để hấp chả. Trong thời gian đợi nước sôi thì mình gói chả.
9. Gói chả:
Mình gói không chuyên nên thường trải một miếng ni lông (màng bọc thực phẩm) lên thớt hoặc mặt phẳng sạch. Cho thịt đã quết dẻo lên ni lông rồi cuộn lại, lúc này mình có thể thoải mái điều chỉnh cho khối thịt tròn trịa như ý.
Trải lá chuối ra rồi phết nhẹ một lớp dầu ăn lên lá chuối. Gỡ bỏ lớp ni lông ra khỏi khối thịt rồi nhẹ nhàng đặt khối thịt lên lá chuối, dùng tay cuộn tròn thật chăt lá chuối quanh khối thịt. Gập 1 đầu lại rồi dựng đứng đòn chả, dùng tay nén chặt phần thịt ở đầu còn lại rồi gập lá chuối lại.
Nếu các bạn quen gói chả thì có thể dùng dây cột lại. Mình thì thường dùng giấy nhôm (giấy kẽm) quấn bên ngoài lá chuối rồi gấp mép 2 đầu lại. Để cho an tâm chỉ cần quấn thêm 1 đường dây cột là ổn.
10. Khi nước sôi thì cho đòn chả vào xửng hấp. Mở lửa vừa sao cho nước vẫn sôi lục bục nhưng không bắn lên đòn chả. Với đòn chả 500 grams thế này thì hấp khoảng 30 phút là chả chín. Khi chả chín, lấy chả ra khỏi xửng, để chả nguội tự nhiên cho nước thấm vào chả để chả không bị khô, đồng thời cũng giúp chả không bị co lại nhiều.
Vậy là xong món chả bò.Yêu cầu của thành phẩm là miếng chả bò phải dai, giòn, thơm ngon vừa ăn, không bị khô và bở. Món chả bò cũng thường có màu sậm chứ không trắng hồng như chả lụa. Khi ăn thì nên dọn kèm tỏi hoặc dưa món nhé!
Chúc các bạn thành công và có những đòn chả thật ngon để biếu tặng, mời khách hoặc thưỏng thức cùng cả gia đình trong những ngày tết đoàn viên nhé!
Chuyên cung cấp các loại gà rút xương jambon trứng muối
Chả lụa ngons tại hồ chí minh, chúng tôi chuyên cung cấp hàng chả lụa ngon tại BÌnh Thạnh,giò thủ trứng muối, giò thủ tai heo gà rút xương jambon trứng muối.
Tham khảo cách làm chả bò ngon
Nguyên Liệu làm chả bò:
- 500 grams thịt bò xay sẵn (*** nên chọn loại thịt bò có chút mỡ để chả không bị khô. Nếu ở nước ngoài thì chị em có thể mua thịt bò xay sẵn, mình chọn loại thịt bò có 73% nạc và 27% mỡ nên chả rất béo, thơm và không bị khô).
- 2 muỗng canh nước mắm ngon.
- 1 muỗng canh tiêu hạt đập sơ cho dập bớt (có thể gia giảm lượng tiêu cho phù hợp khẩu vị gia đình).
- 1 muỗng canh tỏi băm hoặc giã nhuyễn.
- 1+1/2 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder).
- 2 muỗng cà phê bột năng.
- 1+1/2 muỗng canh nước lạnh (nên cho ít đá vào nước để nước thật lạnh rồi lấy ra 1+1/2 muỗng canh).
*** lá chuối, dây gói, màng bọc thực phẩm và giấy nhôm/kẽm (tuỳ ý); 1/2 muỗng cà phê dầu ăn để phết lá chuối.
Cách Làm:
1. Cho thịt bò, nước mắm, tiêu, đường và tỏi vào một chiếc bát lớn.
Trộn đều cho thịt bò và các loại gia vị hoà quyện.
2. Cho thịt bò đã trộn gia vị vào túi ni lông (mình dùng túi ni lông có khoá kéo - ziploc), dàn đều thịt và cho vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 1 tiếng rưỡi đồng hồ cho thịt hơi cứng lại nhưng chưa đông cứng, và có thể dùng tay bẻ thịt thành từng miếng dễ dàng.
3. Cho thịt vào máy xay, vừa xay vừa cho nước lạnh (tổng lượng nước là 1+1/2 muỗng canh, chia ra làm nhiều lần) vào.
*** Nếu máy lớn thì có thể cho hết số thịt vào xay một lần. Nếu máy nhỏ các bạn nên chia thịt ra xay từng lần để tránh bị nóng máy làm thịt chín thì chả sẽ bị bở.
*** Mình cứ xay 10- 15 giây thì cho máy nghỉ 2 giây. Sau đó lại xay tiếp. Tổng thời gian xay lần này là 1 phút.
4. Sau khi xay lần 1, lại tiếp tục xay tất cả số thịt trên khoảng 45 giây nữa. Cũng xay 10-15 giây thì nghỉ 2 giây rồi lại xay tiếp,
5. Cho thịt vào túi ni lông và cho vào ngăn đá thêm 1 tiếng đồng hồ nữa cho thịt hơi cứng lại.
6. Trong thời gian chờ thịt cứng thì xử lý lá chuối. Các bạn có thể dùng giấy kẽm/giấy nhôm để gói chả. Tuy nhiên nếu có lá chuối sẽ làm chả thơm hơn.
Lá chuối tươi hoặc đông lạnh thường cứng, giòn và dễ gãy nếu gói không quen tay. Mình thường đun 1 ít nước sôi trong nồi, trong thời gian chờ nước sôi thì rửa sạch lá chuối. Khi nước sôi lên thì cho lá chuối vào trụng khoảng 1 phút 30 giây. Sau đó vớt lá chuối ra, để ráo nước rồi dùng khăn hoặc giấy lau sạch 2 mặt lá.
7. Cho thịt vào máy xay, cho bột nở và bột năng vào. Xay thịt thêm khoảng 1 phút đến 2 phút cho thịt dẻo mịn. Cứ xay 10- 15 giây thì cho máy nghỉ 2 giây. Sau đó lại xay tiếp để khỏi nóng máy.
8. Quết thịt.
*** Nếu các bạn có máy quết thì rất tiện. Có thể dùng chân quay dẹp của của các máy trộn bột (mình dùng máy Kitchen Aid) để quết thịt. Thời gian quết thịt là khoảng 5 phút, quết đều ở tốc độ thấp (Số 2). Thỉnh thoảng dùng chiếc muỗng vét đều thành âu. Thịt sau khi quết dẻo mịn.
*** Nếu không có máy quết thì các bạn có thể có thể dùng một chiếc muỗng cán cứng, miết thịt vào thành bát cho thịt dẻo mịn.
8. Đun nước sôi để hấp chả. Trong thời gian đợi nước sôi thì mình gói chả.
9. Gói chả:
Mình gói không chuyên nên thường trải một miếng ni lông (màng bọc thực phẩm) lên thớt hoặc mặt phẳng sạch. Cho thịt đã quết dẻo lên ni lông rồi cuộn lại, lúc này mình có thể thoải mái điều chỉnh cho khối thịt tròn trịa như ý.
Trải lá chuối ra rồi phết nhẹ một lớp dầu ăn lên lá chuối. Gỡ bỏ lớp ni lông ra khỏi khối thịt rồi nhẹ nhàng đặt khối thịt lên lá chuối, dùng tay cuộn tròn thật chăt lá chuối quanh khối thịt. Gập 1 đầu lại rồi dựng đứng đòn chả, dùng tay nén chặt phần thịt ở đầu còn lại rồi gập lá chuối lại.
Nếu các bạn quen gói chả thì có thể dùng dây cột lại. Mình thì thường dùng giấy nhôm (giấy kẽm) quấn bên ngoài lá chuối rồi gấp mép 2 đầu lại. Để cho an tâm chỉ cần quấn thêm 1 đường dây cột là ổn.
10. Khi nước sôi thì cho đòn chả vào xửng hấp. Mở lửa vừa sao cho nước vẫn sôi lục bục nhưng không bắn lên đòn chả. Với đòn chả 500 grams thế này thì hấp khoảng 30 phút là chả chín. Khi chả chín, lấy chả ra khỏi xửng, để chả nguội tự nhiên cho nước thấm vào chả để chả không bị khô, đồng thời cũng giúp chả không bị co lại nhiều.
Vậy là xong món chả bò.Yêu cầu của thành phẩm là miếng chả bò phải dai, giòn, thơm ngon vừa ăn, không bị khô và bở. Món chả bò cũng thường có màu sậm chứ không trắng hồng như chả lụa. Khi ăn thì nên dọn kèm tỏi hoặc dưa món nhé!
Chúc các bạn thành công và có những đòn chả thật ngon để biếu tặng, mời khách hoặc thưỏng thức cùng cả gia đình trong những ngày tết đoàn viên nhé!
Chuyên cung cấp các loại gà rút xương jambon trứng muối
Similar topics
» [Thắc mắc] Bạn ADM Bui Minh Phong có thể giúp mình về skill của forum này hok
» Giới thiệu bộ sản phẩm gốm sứ Minh Long tại cửa hàng Minh Long
» [Help] Mấy bạn ở MKQ giúp mình vụ này với, mình đang cần gấp lắm, giúp mình với TT^TT
» Trà xương sườn món quen mà lạ ở Singapore
» Kiểm tra thông tin trên đồng phục may tại nhà xưởng
» Giới thiệu bộ sản phẩm gốm sứ Minh Long tại cửa hàng Minh Long
» [Help] Mấy bạn ở MKQ giúp mình vụ này với, mình đang cần gấp lắm, giúp mình với TT^TT
» Trà xương sườn món quen mà lạ ở Singapore
» Kiểm tra thông tin trên đồng phục may tại nhà xưởng
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|